Nos produits

Logotype_du_concours_general_agricole,_Paris,_France

Produits médaillés au Concours Général Agricole (CGA)

2010 – Médaille d’Argent – Fromage frais

2010 – Médaille de Bronze – Tomme

2009 – Médaille de Bronze – Beurre

Damien et Solenn fabriquent les produits sur place avec le lait tout chaud de la traite. Notre fromagerie allie modernité et tradition tout en respectant les normes d’hygiène. Nos produits sont analysés régulièrement. Un agent de la DDPP (Direction Départementale de la Protection des Population) effectue un contrôle annuel. Tous nos produits sont faits au lait cru, tous les arômes et les valeurs nutritives sont conservés.

Nos Produits laitiers :

Beurre demi-selbeurre

Beurre demi-sel : la crème est barattée et on obtient le beurre et le lait ribot. Le beurre est malaxé, salé et moulé. Il change de couleur et de goût suivant les saisons. Son goût est unique.


Tomme naturetomme-nature

Tomme nature : ce fromage est une pâte pressée non cuite, il affine sur du bois. Sa croûte est grise ou orange, elle est naturelle.


Tomme aux alguestomme-algues

Tomme aux algues : c’est le mélange terre et mer de notre ferme qui réveillera vos papilles. Les algues nous viennent de l’île de Quemenes, une île près d’Ouessant (lien dans : aux alentours). Trois sortes d’algues sont utilisées : la dulse, la laitue et la nori.


Fromage blanc 20% - Faissellefaisselle

Fromage blanc 20% et faisselle : le fromage blanc (20% ou 40%), c’est un caillé qui se fait sur 24h, il est moulé à la louche, égoutté en sac et mixé. Il est onctueux.


Crème fraiche - Fromage blanc 40% - Laitcreme-fraiche

Crème fraîche, fromage blanc 40% et lait : la crême, on l’obtient grâce à l’écrémeuse électrique qui sépare la crème du lait. Elle est épaisse et goûteuse.